La quantità di ingredienti è indicativa per 4 coppette.
10 savoiardi750 ml di latte1 cucchiaio e mezzo di fecola3 cucchiai di cacao amaroalchermeszucchero a veloamarettipanna montata
- setacciare il cacao e la fecola,
- aggiungere il latte,
- portare ad ebollizione girando continuamente con una frusta per evitare i grumi e zuccherare a piacere,
- spezzettare i savoiardi nelle coppette e bagnarli con l'alchermes diluito con l'acqua,
- versare il cioccolato e decorare con la panna montata e con gli amaretti.