E sciorino subito le differenze rispetto all’originale messicano che prevede coriandolo fresco anziché finocchietto, peperoncini jalapeno anziché rossi, lime anziché limone.Per il resto la mangiamo esattamente come la pico de gallo originale. Becchiamo con i nachos, se vogliamo con pezzi di pita calda, con del pane abbrustolito, accompagniamo carni grigliate. Io la uso in tanti altri modi, magari qualche volta ne posto qualcuno. Il gallo che canta è di Mirò, ma anche Picasso fu affascinato dal pennuto e lo raffigurò pure lui!
E sciorino subito le differenze rispetto all’originale messicano che prevede coriandolo fresco anziché finocchietto, peperoncini jalapeno anziché rossi, lime anziché limone.Per il resto la mangiamo esattamente come la pico de gallo originale. Becchiamo con i nachos, se vogliamo con pezzi di pita calda, con del pane abbrustolito, accompagniamo carni grigliate. Io la uso in tanti altri modi, magari qualche volta ne posto qualcuno. Il gallo che canta è di Mirò, ma anche Picasso fu affascinato dal pennuto e lo raffigurò pure lui!