Eccoci di nuovo in viaggio verso la Cina. Vi lascio alle immagini per raccontare cosa hanno visto i miei occhi e cosa mi è rimasto più impresso nella memoria. Perchè, sebbene sia solo un viaggio di lavoro, alla fine cerco come sempre di portarmi a casa delle cose interessanti, e comunque la Cina è un’esperienza fuori dal comune, nel bene e nel male.
L’alba dall’aereo che atterra ad Hong Kong: non è sicuramente una cosa che si vede tutti i giorni…fa una certa impressione e mi trasmette veramente l’idea del viaggio…
Il fatto di aver dovuto cambiare hotel perchè overbooked non stato simpatico ma alla fine ha avuto un suo risvolto positivo: così ho scoperto un nuovo quartiere della città, Causeway Bay, con i ristoranti dalle lanterne rosse ed un fantastico mercato al mattino proprio dietro l’albergo!
Entrando nella Cina vera, il mercato a cielo aperto di Beijing Lu a Canton è un’esperienza davvero da provare…
Così come è un’esperienza diciamo “originale” quella del ristorante Hongxing Yidu Seafood: è uno dei ristoranti più famosi di Canton, reso celebre per le enormi vasche con qualsiasi tipo di pesce da poter cucinare al momento…alcuni dalle forme veramente improbabili…altri che non ti aspetteresti mai di trovare come il povero coccodrillo!
Alla fine, l’ottima pizza del ristorante italiano Oggi, è sempre la miglior sicurezza: sia il pizzaiolo che il giovane chef Mattia riescono a ricreare davvero un angolo di casa in questa parte del mondo…e non è da poco. I loro dolci sono quasi commoventi per la loro bontà…
Ultima tappa prima del rientro, la cena che precede il volo ad Hong Kong: ancora un italiano, il Grappa nel centro commerciale Pacific Place: buona cucina italiana ed un bicchere di valpolicella prima di salire a bordo è quello che ci vuole per assicurarsi una lunga dormita mentre torniamo verso l’Italia…
Non perdetevi il mio diario dalla Cina, ricco di indirizzi e buoni consigli, che ho scritto per Honestcooking!