Piñata Cookies .... un'idea favolosa!!

Girovagando sul web mi sono imbattuto su questa interessante pagina.
Sono ricette molto sfiziose ma quello che subito salta all'occhio sono i vivacissimi colori.  Tra le tante ricetta quella che mi colpito di più è quella dei "Piñata Cookies", biscotti a forma di cavallo, a strisce colorate che all'interno sono riempiti con Smarties. 
Spezzandolo fuoriescono tutti gli smarties: proprio come una vera piñata di carta pesta!!!!
INGREDIENTI:

• 180g di burro; 
• 250g di farina; 
• 3g di sale; 
• 5g di vanillina;
• 150g di zucchero; 
• 1 uovo;
• coloranti alimentari; 
• smarties; 
• glassa; 

PROCEDIMENTO:

In un contenitore capiente lavorate velocemente con le mani il burro e lo zucchero. Aggiungete la farina e il sale e, infine, l'uovo.  Impastate velocemente e pian piano create una palla liscia.  A lavoro ultimato, dividiamola in altre palline e tinteggiamole con colorante alimentare (mi raccomando, colori brillanti). Foderiamo con uno strato di pellicola l'interno di un contenitore di plastica e creiamo vari strati di colore. Avremo così la nostra mattonella multicolor!

Lasciamo riposare la mattonella per circa tre/quattro ore, in frigo.
Ora prepariamo i biscotti.  Intanto accendete il forno a circa 200°. Con l'aiuto di un coltello tagliamo a fette non troppo sottili, ne troppo spesse la nostra mattonella e poi diamo la forma del cavallo (qui viene usata la formina del cavallo, per ricordare la Piñata ma possiamo usare qualsiasi formina, l'importante è che sia abbastanza grande).
IMPORTANTE... per fare un biscotto ci serviranno 3 pezzi 
(due interi ed uno con un buco).  Inforniamo il tutto per circa 10/15 minuti. Sfornate e fateli raffreddare.  I biscotti sono molto friabili. Ora prendete un biscotto intero e spalmate sui bordi un filo di glassa. Attaccate un biscotto con il buco, riempite con gli smarties, spalmateli filo di glassa e attaccate l'altro biscotto intero. 
CHE CARINI...LA GIOIA DI TUTTI I BAMBINI!!!