Il vino di Mori, a quattro anni dalla vendemmia, presenta una notevole freschezza, è lontano dai vinoni pastosi e tutto frutto e da certi Pinot Nero marmellatosi che mi capita sempre più spesso di assaggiare. Colpisce soprattutto per eleganza e finezza e per attitudine ad evoluzioni terziarie. Dopo un'apertura legata ai profumi e sentori di rosa e ai piccoli frutti rossi, si espande su precise note speziate di tabacco e poi decisamente di liquirizia.Piacevole, ma proprio, piacevole questa sensazione liquiriziosa. Un gusto lungo che chiama la beva.
Una bella scoperta, di una bella DOC TRENTINO cooperativa.
[ Prezzo 11 euro in Enoteca OstiNati Trentini - Cantina Mori Colli Zugna Mori (TN) Loc. Formigher ]- Potrebbero interessarti anche: