DI LISA;E ALTRE RICETTE
Questo è il bello della cucina,inventarsi al momento un piatto con le riserve .Apri il frigo,non vuoi assolutamente metterti ai fornelli solo per riutilizzare il sugo del giorno prima,ti rifiuti
del bis domenicale,allora non ti resta che accendere una lampadina nel tuo cervelletto,inventarti qualcosa subito,per cambiare menu'.
Ecco che l'idea appare come per magia,non che sia la "scoperta dell'America",solo un'alternativa per dare una ventata di freschezza al solito piatto del lunedi'.
Apro il frigo,mi appaiono due salsiccette del giorno primo,le sbriciolo;prendo una padella,la metto sul fuoco con un filo di olio,aggiungo le salsiccette,le faccio girare per pochi minuti.
E il sugo del giorno prima?..certo va utilizzato e via cosi' finisce a cucchiaiate in pentola,insieme al resto.Manca un tocco!Piselli girati e cotti al burro,del parmigiano grattugiato al momento,pepe,foglie di basilico raccolte nell'orticello.Lesso la pasta,la condisco con il tutto,e via ,in pirottine al microonde ,per pochi minuti.