Calorie a persona: 626
Ingredienti per 4 persone:
- 600 G Piselli
- 2 Patate
- 1 Cipolla Bianca
- 4 Fette Pancarré
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
- Cuocete in acqua salata i piselli sgranati, le patate a dadini e la cipolla affettata.
- Quando le verdure sono cotte togliete un mestolo di piselli e passate il resto al frullatore.
- Rimettete la minestra sul fuoco, riportate a bollore, unite i piselli interi, aggiustate di sale.
- Nel frattempo abbrustolite le fette di pancarré divise in due in poco olio, sistematele nelle fondine, sopra mettete la crema di piselli, condite con un filo d’olio extra vergine e servite.