Calorie a persona: 304
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Piselli
- 70 G Burro
- Prezzemolo
- Cipolline
- 1 Cespo Insalata Lattuga
- Farina
- Sale
Preparazione:
- Mettere in una pentola i piselli, 50 g di burro, la lattuga, il prezzemolo e le cipolline legati in mazzetto e il sale.
- Coprire di acqua e porre sul fuoco per 40 minuti.
- Usare come coperchio un piatto fondo pieno di acqua.
- Al termine della cottura l’acqua nella pentola deve essere asciugata e i piselli teneri.
- Prima di servire togliere la lattuga e il mazzetto di prezzemolo e cipolle, unire il burro rimasto intriso di farina e cuocere ancora per 5 minuti.