Calorie a persona: 696
Ingredienti per 4 persone:
- 350 G Riso
- 300 G Piselli
- 1 Manciata Fagiolini
- 300 G Pomodori Da Sugo
- 1 Cipolla
- 1 Dado Da Brodo
- Formaggio Grattugiato
- Sale
- 2 Tuorli D’uovo (facoltativo)
- Olio D’oliva
Preparazione:
- Soffriggere la cipolla nell’olio, unire il riso, lasciarlo tostare, poi bagnare con 1 mestolo di brodo.
- Aggiungere i piselli, i fagiolini a pezzetti e i pomodori a pezzi.
- Mescolare e portare a cottura a fiamma vivace ed aggiungendo poco alla volta il brodo.
- Salare.
- Fuori dal fuoco mantecare con il formaggio e, se si vuole, con i tuorli.
- Servire caldo.