Pizza a mani pulite

Buongiorno cari amici e amiche anche se è estate chi rinuncerebbe alla pizza fatta in casa?? Io no di certo,solo che questa volta vi voglio presentare una insolita pizza,perchè insolita vi direte,ma perchè non si deve lavorare con le mani ma solo con un mestolo o con una forchetta,e già avete capito bene,finalmente avremo le mani pulite quando metteremmo l'impasto a lievitare.Questa ricetta è ideale anche per chi soffre di allergie alle mani e non può usarle per impastare,vi assicuro che esce buonissima e se usate la miscela del Molino Pagani il risultato è assicurato.
Eccola pronta da gustare: 

Ingredienti:

550 gr. di farina

2 bicchieri di acqua tiepida
2 cucchiai piccoli di sale
4 cucchiai grandi di olio
25 gr. di lievito di birra fresco

Ingredienti condimento:

gorgorzola

prosciutto cotto
cipolla
tonno sott'olio
passata di pomodoro+1 pizzico di sale+1 pizzico di sale

Preparazione:

In una ciotola mettete la farina,a parte sciogliete il lievito nell'acqua tiepida lasciatelo agire per qualche istante mescolando con un cucchiaino per farlo sciogliere bene,a questo punto mettete il sale nella farina,mescolate con un mestolo,poi unite l'acqua con il lievito ed infine l'olio,mescolate energicamente in modo da amalgamare bene gli ingredienti.

Coprite il contenitore con pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio,di solito bastano 2 ore.
A questo punto riprendete l'impasto,ungete una teglia grande circa 40X30 versatevi al centro l'impasto e con i soli polpastrelli allargatela in modo da occupare tutta la supeficie della teglia,mettete il sugo e i condimenti scelti.

Infornate in forno già caldo a 190° per circa 10 minuti.

Tagliate e servite.
La ricetta l'ho trovata sul web ma non ricordo dove :-( ....non me ne voglia la proprietaria se non lo scrivo....