Pizza Autunno
Oggi ci vuole una pizza speciale, gustosa e ricca. Ecco a voi la ricetta della Pizza Autunno: con zucchine, cipolla di tropea, salsiccia fresca, zucca e Parmigiano Reggiano. Un vero piacere per il palato.
Tempo di preparazione: 10 minuti + la lievitazione+20 minuti di cottura
Per la preparazione della pasta della pizza e la base di pomodoro e mozzarella, guardate la ricetta della Pizza qui nel blog.
Per guardnire come nella foto ci vogliono:
1 zucchina media tagliata a dadini piccolissimi
1/2 cipolla di Tropea
1 fetta di zucca (quella con la buccia verde e rotonda)
2 salsicce fresche
50 gr di Parmigiano Reggiano a scaglie (io uso quello stagionato 27 mesi della Latteria Vo Grande)
Mettete tutti gli ingredienti in cottura insieme alla mozzarella. Il Parmigiano invece lo aggiungete a freddo dopo aver sfornato la vostra pizza!
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Hoje é preciso uma pizza especial, saborosa e rica. Aqui está a receita para Pizza Outono: com courgette, cebola vermelha, salsicha fresca, abóbora e queijo parmesão. Um verdadeiro prazer para o paladar.
Tempo de preparação: 10 minutos + 20 minutos + fermentar
Para preparar a massa de pizza e a base de tomate e mozzarella, olhe para a receita de pizza aqui no blog.
Para enfeitar como na imagem é preciso:
1 courgette média cortada em cubos pequenos
1/2 cebola vermelha
1 fatia de abóbora (aquela com a casca verde )
2 salsichas frescas
50 gramas de lascas de Parmigiano Reggiano (eu uso 0 27 meses da Latteria V0 Grande)
Coloque todos os ingredientes quando coloca também a mozzarella. O parmesão adiciona-se frio, depois da pizza estar cozinhada.
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