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Pizza Awards Italia 2019: agli Oscar della pizza trionfa la Campania

Da Giorgia G.
Pizza Awards Italia 2019: agli Oscar della pizza trionfa CampaniaPizza Awards Italia 2019: agli Oscar della pizza trionfa la Campania

Ai "Pizza Awards Italia 2019", assegnati oggi al centro congressi La Nuvola di Roma da una giuria di 200 giornalisti gastronomici, Franco Pepe e il suo "Pepe in Grani" si confermano al vertice del movimento pizzaiolo italiano e conquistano ben 4 premi: miglior pizzaiolo e miglior pizza d'Italia, miglior pizza tradizionale e, ovviamente, miglior pizza della Campania. Sul podio tutto campano anche 50 Kalò di Ciro Salvo e i I Masanielli di Francesco Martucci, premiata come miglior pizza contemporanea e miglior pizza fritta. Due riconoscimenti anche per Le Parùle, Berberè, Patrick Ricci e Salvatore Lioniello. Miglior pizzaiola Teresa Iorio, miglior giovane pizzaiolo Luca Mastracci di Pupillo. E ancora Pignalosa miglior pizza napoletana, 180 g. miglior pizza romana.Nelle graduatorie regionali successi per Seu Illuminati (Lazio), Da Zero (Lombardia), I Tigli (Veneto), Patrick Ricci (Piemonte), L'Apogeo (Toscana)

Grande successo per la terza edizione dei Pizza Awards Italia, veri e propri Oscar della Pizza Italiana, svoltasi ogginegli spazi del Roma Convention Center La Nuvola in occasione di Excellence 2019, riuscitissima manifestazione sulla "food innovation" di Pietro e Claudio Ciccotti.

I Pizza Awards, nati dall'evoluzione del "Premio MangiaeBevi" ideato nel 2017 dall'editore Fabio Carnevali e organizzati quest'anno in collaborazione con l'amico Vincenzo Pagano, patron di Scatti di Gusto, vogliono contribuire ad accendere i riflettori sulle eccellenze della pizza italiana e sui suoi più valenti rappresentanti, offrendo un giusto riconoscimento a quelle attività e quegli operatori del settore che si sono distinti durante gli ultimi 12 mesi.

Un Oscar della Pizza Italiana ma soprattutto un premio della stampa nazionale, dal momento che a stilare le graduatorie, nazionale e regionali, e a decretare i vincitori è stata infatti una giuria composta da circa 200 tra i più autorevoli giornalisti enogastronomici del settore, rappresentati e curatori delle principali guide, direttori e redattori delle testate di settore e responsabili delle pagine dei quotidiani che trattano di enogastronomia) con particolari competenze per il mondo della pizza, e dai più importanti esperti di pizza in Italia.

"Come già avvenuto per i Restaurant Awards, Pizza Awards Italia è l'unico riconoscimento della stampa nazionale che premia un'eccellenza tutta italiana.- precisa Fabio Carnevali, ideatore dell'evento - Dunque il premio di tutta la stampa specializzata e non di una singola testata. E proprio questa partecipazione trasversale è il segreto del suo successo".

Protagonista assoluta è dunque la pizza, intesa come eccellenza alimentare italiana, giudicata su parametri "classici" come materie prime, impasti, condimenti e digeribilità, ma anche su fattori come tradizione, creatività, innovazione e attenzione verso diete particolari e intolleranze.

Trentotto in totale i premi - 18 nazionali e 20 regionali- conferiti durante la cerimonia, presentata da due volti noti del giornalismo enogastronomico italiano: Sara De Bellis direttrice di MangiaeBevi e Chiara Giannotti di Vino.tv.

Grande e calorosa la partecipazione da parte di tutti i presenti, oltre a giornalisti ed esperti del settore, pizzaioli e ristoratori, giunti da ogni parte dello stivale, in rappresentanza delle 100 pizzerie in nomination, le migliori d'Italia, per ritirare il proprio "attestato di eccellenza".

Sul gradino più alto del podio è salita Pepe in Grani, la pizzeria di Caiazzo (CE) di Franco Pepe, che si è aggiudicata un poker di premi come Miglior Pizza d'Italia, Miglior Pizza Tradizionale e Miglior Pizza della Campania, oltre al suo riconoscimento personale come Miglior Pizzaiolo dell'anno. Due invece i riconoscimenti per la pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci: Miglior Pizza Contemporanea Mulino Caputo e Miglior Pizza Fritta, assegnato da Reporter Gourmet.

Due premi anche per Le Parùle di Giuseppe Pignalosa a Ercolano (NA), Miglior Pizza Napoletana e Miglior Nuova Apertura, Berberè di Bologna, Miglior Pizza dell'Emilia-Romagna e Miglior Pizza Bio, Patrick Ricci di San Mauro Torinese (TO), Miglior Pizza del Piemonte e Miglior Comunicazione Digitale e Da Lioniello di Succivo (CE), Miglior Pizza Canotto e Miglior Design.

Premiate anche due donne della pizza: Teresa Iorio, de Dalle Figlie di Iorio di Napoli, vincitrice femminile del titolo di Pizzaiola dell'Anno, e Sara Palmieri di 10 Diego Vitagliano premiata per la Miglior Pizza Senza Glutine. Miglior Giovane Pizzaiolo dell'anno è Luca Mastracci di Pupillo a Frosinone. La Miglior Pizza Romana è quella di 180 g. di Jacopo Mercuro e Mirco Rizzo a Centocelle (Roma), il Miglior Format di Pizzeria quello di Pizzium a Milano, la Miglior Carta dei Vini e delle Birre quella dei fratelli Francesco e Salvatore Salvo a San Giorgio A Cremano.

Premiati inoltre, come Ambasciatori della Pizza nel Mondo, Alessandro Condurro (L'Antica Pizzeria da Michele) e Gino Sorbillo (Sorbillo ai Tribunali).

E ancora, per le graduatorie regionali, successi per Seu Pizza Illuminati (Lazio), Da Zero (Lombardia e Basilicata), I Tigli (Veneto), L'Apogeo (Toscana), 400 Gradi (Puglia), Piano B (Sicilia).

I Pizza Awards Italia 2019, organizzati dalla RistorAgency, MangiaeBevi e Scatti di Gusto, sono stati supportati da Mulino Caputo e Poggio Le Volpi, oltre che da numerosi media partner: Agrodolce, Bio Magazine, Cronache di Gusto, Gusto Sano, Noi di Sala, Reporter Gourmet, Today e VinoTV.

Pizza Awards Italia 2019: tutti i premi

PREMI ORDINARI

  • MIGLIOR PIZZA D'ITALIA: Pepe in Grani - Caiazzo (CE)
  • MIGLIOR PIZZA TRADIZIONALE: Pepe in Grani - Caiazzo (CE)
  • MIGLIOR PIZZA CONTEMPORANEA*MULINO CAPUTO: I Masanielli - Caserta
  • MIGLIOR NUOVA APERTURA: Le Parùle - Ercolano (NA)
  • PIZZA CHEF DELL'ANNO: Franco Pepe - Pepe in Grani - Caiazzo (CE)
    PIZZA CHEF DELL'ANNO: Teresa Iorio - Dalle figlie di Iorio - Napoli
  • GIOVANE PIZZA CHEF DELL'ANNO: Luca Mastracci - Pupillo - Frosinone/Priverno (LT)

PREMI SPECIALI

  • MIGLIOR PIZZA NAPOLETANA: Giuseppe Pignalosa - Salerno
  • MIGLIOR PIZZA ROMANA: 180 g. * Pizzeria Romana - Roma
  • MIGLIOR PIZZA CANOTTO: Da Lioniello - Succivo (CE)
  • MIGLIOR PIZZA FRITTA: I Masanielli Francesco Martucci - Caserta
  • MIGLIOR PIZZA BIO: Berberè - Castel Bolognese (BO)
  • MIGLIOR PIZZA SENZA GLUTINE: Sara Palmieri 10 Diego Vitaliano - Napoli
  • MIGLIOR CARTA VINI E BIRRE: Francesco e Salvatore Salvo - San Giorgio a Cremano (NA)
  • MIGLIOR DESIGN: Da Lioniello - Succivo (CE)
  • MIGLIOR FORMAT DI PIZZERIA: Pizzium - Milano
  • MIGLIOR COMUNICAZIONE DIGITALE: Patrick Ricci * Terra Grani Esplorazioni - Torino
  • AMBASCIATORI DELLA PIZZA: Alessandro Condurro - L'Antica Pizzeria Da Michele - Napoli e Gino Sorbillo - Sorbillo Ai Tribunali - Napoli

PREMI REGIONALI

  • MIGLIOR PIZZA ABRUZZO: La Sorgente - Guardiagrele (CH)
  • MIGLIOR PIZZA BASILICATA: Da Zero - Matera
  • MIGLIOR PIZZA CALABRIA: La Mimosa - Corigliano Calabro (CS)
  • MIGLIOR PIZZA CAMPANIA: Pepe in Grani - Caiazzo (CE)
  • MIGLIOR PIZZA EMILIA-ROMAGNA: Berberè - Castel Maggiore (BO)
  • MIGLIOR PIZZA FRIULI-VENEZIA GIULIA: Al Civicosei - Trieste
  • MIGLIOR PIZZA LAZIO: Seu Pizza Illuminati - Roma
  • MIGLIOR PIZZA LIGURIA: Officina del Cibo - Sarzana (SP)
  • MIGLIOR PIZZA LOMBARDIA: Da Zero - Milano
  • MIGLIOR PIZZA MARCHE: Mezzometro - Senigallia (PS)
  • MIGLIOR PIZZA MOLISE: Miseria e Nobiltà - Campobasso
  • MIGLIOR PIZZA PIEMONTE: Patrick Ricci - San Mauro Torinese (TO)
  • MIGLIOR PIZZA PUGLIA: 400 Gradi - Lecce
  • MIGLIOR PIZZA SARDEGNA: Framento - Cagliari
  • MIGLIOR PIZZA SICILIA: Piano B - Siracusa
  • MIGLIOR PIZZA TOSCANA: L'Apogeo - Pietrasanta (LU)
  • MIGLIOR PIZZA TRENTINO-ALTO ADIGE: Korallo - Trento
  • MIGLIOR PIZZA UMBRIA: Officine Bartolini - Perugia
  • MIGLIOR PIZZA VALLE D'AOSTA: Du Tunnel - Courmayeur (AO)
  • MIGLIOR PIZZA VENETO: I Tigli - San Bonifacio (VR)

Pizza Awards Italia 2019: la classifica finale

  1. Pepe in Grani - Caiazzo (CE)
  2. 50 Kalò - Napoli
  3. I Masanielli - Caserta (CE)
  4. I Tigli - San Bonifacio (VR)
  5. Sorbillo ai Tribunali - Napoli
  6. Seu Pizza Illuminati - Roma
  7. Casa Vitiello - Caserta (CE)
  8. La Gatta Mangiona - Roma
  9. La Notizia Gourmet 94 - Napoli
  10. Francesco e Salvatore Salvo - San Giorgio a Cremano (NA)
  11. Renato Bosco - San Martino Buon Albergo (VR)
  12. Berberè - Castel Maggiore (BO)
  13. Da Zero - Milano
  14. Concettina ai Tre Santi - Napoli
  15. Tonda - Roma
  16. Patrick Ricci * Terra Grani Esplorazioni - San Mauro Torinese (TO)
  17. 10 Diego Vitagliano - Napoli
  18. In Fucina - Roma
  19. Pignalosa Pizzeria - Salerno
  20. 180 g. * Pizzeria Romana - Roma
  21. Crosta - Milano
  22. L'Apogeo - Pietrasanta (LU)
  23. Cocciuto - Milano
  24. Da Attilio alla Pignasecca - Napoli
  25. Sammarco Pizzeria 2.0 - Aversa (CE)
  26. Da Lioniello - Succivo (CE)
  27. Da Ezio - Alano di Piave (BL)
  28. 'O Fiore Mio Faenza (RA)
  29. I Masanielli Sasà Martucci - Caserta (CE)
  30. Dry - Milano
  31. Giolina - Milano
  32. Piano B - Siracusa
  33. L'Osteria di Birra del Borgo - Roma
  34. Sbanco - Roma
  35. Angelo Pezzella - Roma
  36. Grigoris - Mestre (VE)
  37. L'Antica Pizzeria Da Michele - Napoli
  38. Officine del Cibo - Sarzana (SP)
  39. Enosteria Lipen - Triuggio (MB)
  40. 400 Gradi - Lecce
  41. Piccola Piedigrotta - Reggio Emilia
  42. Lievito Madre Gino Sorbillo - Roma
  43. Pupillo Pura Pizza - Frosinone (FR)
  44. Da Zero - Matera
  45. Fandango * Racconti di Grani - Filiano (PZ)
  46. La Braciera - Palermo
  47. Giangi Pizzeria Gourmet - Arielli (CH)
  48. Pizzottella - Milano
  49. Framento - Cagliari
  50. Le Figlie di Iorio - Napoli
  51. Antica Osteria Pizzeria Pepe - Caiazzo (CE)
  52. Pizzium - Milano
  53. Le Parùle - Ercolano (NA)
  54. 3 Voglie - Battipaglia (SA)
  55. Pro Loco Dol - Roma
  56. Pro Loco Pinciano - Roma
  57. Le Follie di Romualdo - Firenze
  58. Da Zero - Vallo della Lucania (SA)
  59. Battil'oro - Querceta (LU)
  60. Sforno - Roma
  61. Elite Pasqualino Rossi - Alvignano (CE)
  62. Fud * Bottega Sicula - Catania
  63. La Pergola di Radicondoli - Radicondoli (SI)
  64. Da Michele - Milano
  65. Giotto - Firenze
  66. Palazzo Petrucci Pizzeria - Napoli
  67. Olio a Crudo Gino Sorbillo - Milano
  68. Duje - Firenze
  69. Vincenzo Capuano - Napoli
  70. Madre - Roma
  71. Pizzeria Bosco -Tempio Pausania (OT)
  72. Il Vecchio e il Mare - Firenze
  73. Lievità - Milano
  74. Pomodoro e Basilico - Martina Franca (TA)
  75. Vola Bontà per Tutti - Castino (CN)
  76. Gigi Pipa - Este (PD)
  77. Pummà - Bologna
  78. Canneto Beach 2 - Margherita di Savoia (BT)
  79. Mezzometro - Senigallia (PS)
  80. La Bufala - Maranello (MO)
  81. Ottocento Bio - Bassano del Grappa (VI)
  82. Da Clara - Venetico Superiore (ME)
  83. Mamma Rosa - Ortezzano (FM)
  84. La Sorgente - Guardiagrele (CH)
  85. Guglielmo Vuolo - Verona
  86. Gusto Divino - Saluzzo (CN)
  87. La Ventola - Rosignano Marittimo (LI)
  88. Sirani - Bagnolo Mella (BS)
  89. Rossopomodoro Sabotino - Milano
  90. Officine Bartolini - Perugia
  91. Montegrigna Tric Trac - Legnano (MI)
  92. L'Orso - Messina
  93. La Mimosa -Corigliano Calabro (CS)
  94. Miseria e Nobiltà - Campobasso
  95. Bricks POP - Torino
  96. Al Civicosei - Trieste
  97. Korallo * Pizza e Drink - Trento
  98. Salvatore Mugnano - Milano
  99. Savô Pizza Gourmet - Genova
  100. Du Tunnel - Courmayeur (AO)

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