Pizza carciofi e finghi*
Ingredienti
- 1/2 Kg. di pasta di pane
- 3 carciofi
- 300 gr. di funghi
- aglio e prezzemolo
- succo di limone
- 100 gr. di parmigiano reggiano
- sale e pepe
- olio
Preparazione
Lavate i carciofi ed eliminate tutte le foglie dure. Tagliateli a fettine e teneteli per una mezz’ora in acqua con succo di limone; poi lessateli in acqua salata assieme ad aglio pepe e prezzemolo.
In contemporanea scaldate i funghi con aglio e prezzemolo.
Quando i carciofi ed i funghi sono pronti, disponeteli sul disco di pasta con abbondante manciata di parmigiano reggiano.
Fate cuocere per circa 25 minuti nel forno a 200°.
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