Ingredienti:
- 1 tazza di mandorle
- mezza tazza di semi di lino
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- sale marino integrale
Preparazione:
Lasciate le mandorle in ammollo per circa 30 minuti, scolatele bene e tritatele in un frullatore. Unite, quindi, i semi di lino, la zucchina, la cipolla e il sale.
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, che deve avere una consistenza tale da poter essere messo all’interno dell’essiccatore, facendo un disco con uno spessore di circa 2 centimetri.
Lasciate, quindi, essiccare a 32°C per circa 12 ore, stando attenti a non far diventare l’impasto troppo secco.
Una volta pronta la pizza può essere farcita con verdure marinate, con germogli o anche con olive e salsa di pomodoro fatta con pomodorini freschi.