INGREDIENTI
pasta per pizza
300gr. di polpa di pomodoro sgocciolata
60gr. di funghi secchi
200gr. di salsiccia
50gr. di pisellini sbollentati
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Stendete la pasta su una teglia o sulla piastra del forno.
- Ammollate i funghi, strizzateli, sminuzzateli e rosolateli in padella con l’aglio e il prezzemolo, aggiungendo sale e pepe.
- Saltate in padella la salsiccia a pezzettini e cospargete la base della pizza con il pomodoro, ricopritela con la salsiccia, i piselli e i funghi rosolati.
- Spolverizzate con il pepe e cuocete per 15 minuti circa a 250°C, avendo cura di preparare il forno già caldo. Prima di servire in tavola, irrorate con un filo di olio extravergine di oliva.
CONSIGLIO
Per spolverare la spianatoia e il mattarello di farina utilizzate una spugna asciutta.