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Pizza di Finocchi specialita’ vegana

Da Ricetteesocieta

Pizza di Finocchi specialita’ vegana

  • Pizza di Finocchi specialita’ veganaDifficoltà: facile
  • Pizza di Finocchi specialita’ veganaCosto: medio
  • Pizza di Finocchi specialita’ veganaCategoria: vegani e vegetariani
  • Pizza di Finocchi specialita’ veganaCucina: Italiana
  • Pizza di Finocchi specialita’ veganaPorzioni: 6
  • Pizza di Finocchi specialita’ veganaCottura: forno
  • Pizza di Finocchi specialita’ veganaTempo preparazione: 30 min
  • Pizza di Finocchi specialita’ veganaTempo cottura: 15 min

1) PREPARAZIONE DELLA BASE

Lavate e riducete a pezzetti i finocchi, cuoceteli al vapore, fateli raffreddare completamente. In un robot da cucina riducete i finocchi in un trito grossolano, trasferiteli in una grande ciotola, se dovessero risultare troppo acquosi strizzateli leggermente, aggiungete le farine, il sale e amalgamate. Risulterà un composto corposo e colloso. Preriscaldate il forno a 200°C, foderate con carta forno una teglia rotonda del diametro di 30 cm, con un pennello da cucina distribuitevi poco olio extravergine d’oliva, infornate e cuocete per 10 min, al termine sfornate e girate la base pizza su una seconda teglia foderata con carta forno, come fosse una frittata. Sfornate.

2) PREPARAZIONE DELLA FARCITURA

Distribuite sulla base la salsa al pomodoro, completate con gli ortaggi, un filo di olio extravergine d’oliva e infornate, cuocete per 5 min. Sfornate, lasciate riposare qualche minuto e servite.

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