Cosa vi occorre:
kg 150 farina Manitoba
kg 150 farina 00
3 uova intere
ml 125 latte
gr 100 zucchero semolato
gr 50 burro
gr 25 lievito di birra
gr 75 uva sultanina
gr 75 canditi misti (ciliegie, cedro, arancia...)
scorza grattugiata di un limone bio
mezzo bicchierino di mistrà
un pizzico di sale
Procedimento:
Ho inserito tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane, ad eccezzione dei canditi e uvetta, partendo da quelli liquidi nel fondo.
Ho semplicemente azionato il programma dolci con cottura media.Dopo qualche minuto il classico "beep" per l'aggiunta di ulteriori ingredienti solidi, io ho inserito uvette e canditi leggermente infarinati.
Lasciato cuocere, sformato quando il dolce si è intiepidito.
Squisito!