Ci sono quelle sere in cui non si ha davvero voglia di mettersi ai fornelli… ma si ha comunque voglia di mettere in tavola qualcosa di buono: in questi casi la pastasfoglia già stesa è di grande aiuto e io ne tengo sempre due o tre confezioni in frigorifero per questo tipo di “emergenze”!
Questa volta l’ho utilizzata per fare una pizza margherita, tagliata a fette prima di infornarla, così da non compromettere la fragile consistenza della pastasfoglia cotta: cinque minuti per prepararla e cinque in forno… un’ottima idea anche per una golosa merenda!
INGREDIENTI (per una pizza)
- pastasfoglia rotonda pronta 1 confezione
- salsa di pomodoro 4 cucchiai
- mozzarella 1
- olioextravergine d’oliva 1 cucchiaio
- sale 1 pizzico
- origano essiccato
PROCEDIMENTO
- Stendere la pastasfoglia sulla teglia direttamente sulla carta da forno compresa nella confezione.
- Condire la superficie con la salsa di pomodoro, l’olio e il sale.
- Completare con pezzetti di mozzarella e origano essiccato sbriciolato con le mani.
- Tagliare a fette la pizza con la rotella.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa cinque minuti: la pizza di pastasfoglia sarà pronta non appena si sarà sciolta la mozzarella e i bordi della pasta saranno dorati.