Cucina LOW COST super chic!
Tema molto attuale…almeno per quanto riguarda la prima parte del titolo…”LOW COST”!
Aimé diventa ogni giorno sempre più importante controllare tutte le nostre spese e la voce dedicata al CIBO, aspetto fondamentale della vita, risulta essere una delle più corpose.
Quindi il MUST è “fare attenzione!”.
Ma…fare attenzione a cosa? A mangiare BENE spendendo POCO orientandosi su prodotti di qualità MENO COSTOSI!
Certo so bene che spesso ( e sottolineo spesso…NON sempre), quando si spende di più vuol dire che si sta comprando qualcosa di qualità superiore.
Se si va un pò al risparmio bisogna conscere bene tutti i prodotti, quelli che sono di stagione e quelli che garantiscono, confrontando le etichette (cosa che bisognerebbe fare sempre!!), un livello qualitativo almeno sufficiente per essere consumati con serenità.
La QUALITA’ deve essere la parola chiave in ogni aspetto della NOSTRA VITA. Scendere a compromessi e acquistare prodotti/materie prime di scarsa se non scarsissima qualità NON è mai una cosa buona né per noi né per l’economia perchè cosi facendo andiamo a soffocare quelle piccole aziende che con sempre più fatica cercano di mettere sul mercato prodotti seri sotto ogni punto di vista.
Quindi ecco che il mio, se vogliamo, “stupido motto”…”Che la creatività sia con voi anche in cucina!“… diventa essenziale perchè ci consente, partendo da materie prime povere ma buone di creare dei piatti guduriosi, sani e anche belli esteticamente.
La ricetta di oggi è un chiarissimo esempio di come si possa creare un piatto gustoso e semplicissimo, velocemente e spendendo pochissimo.
Guardiamo come sempre insieme la ricetta e…”che la creatività sia con voi!”
Pizza di semola di grano duro al gorgonzola …cucina low cost super chic! Tempo di preparazione 25 mins Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Primo – Piatto unico Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 4 Ingredienti- 450 ml acqua
- 200gr farina di semola di grano duro
- n.5 sottilette o 120gr gorgonzola dolce
- n.1 confezione di polpa di pomodoro
- q.b.sale, pepe,olio evo
- q.b. origano (se si opta per la soluzione solo sottilette)
- -Preparare la polpa di pomodoro condendola con olio,sale, pepe e origano (quest’ultimo se si opta per la soluzione con solo le sottilette). Lasciare insaporire.
- -In una pentola mettere l’acqua a bollire e aggiungere a piacimento del sale grosso.
- -Accendere il forno a 180°.
- -Far scendere a pioggia, appena preso il bollore, la farina di semola. Mescolare con una frusta continuamente per qualche minuto sino a quando il composto risulti denso come una sorta di polenta.
- -Sistemarlo in una teglia da forno rettangolare, appiattendo la superficie in in modo che lo spessore sia di circa 2cm.
- -Con un cucchiaino creare sulla superficie dei buchi in modo che il condimento scenda comodamente in profondità.
- -Condire con la salsa di pomodoro.
- -Decidere se si opta per le sole sottilette o per la versione gorgo. Nel primo caso coprire la superficie con delle sottilette. Nel secondo fare la stessa cosa con dei pezzi di gorgonzola dolce.
- -Infornare per 12′. Servire calda. Ottimo come primo ma anche come piatto unico.