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Pizza fritta 🍕

Da Ideedililli
Buon giorno a tutti!Oggi vi suggerisco un piatto tipico della tradizione napoletana: la PIZZA FRITTA!!!🍕😋Pizza fritta 🍕
Spero che la mia versione della pizza fritta sia in linea con i canoni napoletani 😅Ingredienti:200g di pasta per la pizzaAbbondante olio per friggere 2 pomodori San Marzano Olio di oliva (e.v.o.)Sale q.b.60 g di mozzarella di bufalaBasilico fresco q.b.
Procedimento:Stendete la pasta per pizza in forma circolare, bucherellate la superficie e realizzate un piccolo buco al centro dell’impasto.Disponete sul fuoco una casseruola alta con abbondante olio e fate friggere la pizza a 180 gradi.Tagliate a fette i pomodori,condite lì con un filo di olio e aggiustate di sale.Una volta cotta, scolate bene la pizza e adagiatela su un piatto da portata. Completate la superficie con il pomodoro e la mozzarella di bufala a fette.Guarnite con qualche foglia di basilico e servite.
Buon appetito e al prossimo post! 😊

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