Pizza prosciutto e olive

RICETTA DI: TIZIANA GHERLONE Per la pasta:250 g di farina manitoba,200 g di farina 00,50 g di fecola di patate,1 cubetto di lievito di birra,250 ml di acqua,1 cucchiaino di zucchero,2 cucchiaini di sale,2 cucchiai di olio

Per condire:1 barattolo di polpa di pomodoro,1 mozzarella,prosciutto cotto e olive nere.

Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti e formare un panetto. Farlo lievitare al caldo per circa 2 ore, deve raddoppiare di volume. Stendere la pizza su una teglia e condire con pomodoro, olive nere, prosciutto cotto e mozzarella a dadini. In forno a 200° x circa 25 minuti