Pizza rustica

RICETTA DI: SIMONA TUNDO Ingredienti: 300 gr di farina - 100 gr di burro - 1 uovo - 50 ml acqua - 1 cucchiaino di sale - 1 cubetto di lievito di birra 
PER IL RIPIENO: 8/9 wustell - 3 pomodori maturi - sale - mozzarella e grana.
impastare gli ingredienti far lievitare fino al raddoppio 2/3 ore stendere la sfoglia con mattarello, posizionare i wurstell, arrotolare al centro coprire con pomodori, salare, sploverizzare con il grana e la mozzarella, quindi infornare a 200 gr x 30 minuti....E' STRAORDINARIA