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Pizza senza glutine e senza lievito

Da Cronachediunaceliaca @cronacheceliaca

Metti un sabato sera (o un qualsiasi giorno della settimana) in cui hai poco tempo per far lievitare un impasto ma hai comunque voglia di pizza... Detto fatto!

Oggi vi propongo un impasto gluten free, senza lievito e super veloce. Potete utilizzarlo anche per preparare delle piadine o delle pizzette, insomma stimolate la vostra fantasia.

Ingredienti:

350 g di farina senza glutine (io ho utilizzato quella del Forno CEL di Laterza)

300 ml di acqua

1/2 cucchiaino di bicarbonato

sale q.b.

Preparazione

Inserite tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolate con un cucchiaio di legno e lavorate leggermente l'impasto con le mani (aiutatevi con un po' di farina se necessario).

Trasferite poi il tutto in una teglia ricoperta da carta da forno o da poco olio evo. Stendete bene l'impasto e farcite con gli ingredienti che più vi piacciono.

Infornate nel ripiano più basso del forno a 200°C per circa 20 minuti.

Pizza senza glutine e senza lievito

Buon appetito 😉


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