finalmente di nuovo a scrivere!!Gli ultimi post erno stati tutti programmati e meno male! In questi giorni così frenetici non avrei avuto un millesimo di secondo per scrivere un post. Oggi non è stata cmq vacanza, ma appena tornata a casa ho fatto un bel bagno caldo, una serie di maschere, creme e cremine e quindi mi sentivo rilassatissima come se fossi andata una giornata intera alle terme!
Oggi vi parlo delle Farine Altro gusto, qualche settimane fa mi sono arrivati dei pacchi per provare queste farine: per pizza, pane e dolci!
La prima che ho deciso di provare è quella per pizza, pechè ultimamente ho preso la sana abitudine di farla almeno una volta a settimana!
Ho chiesto consigli nel gruppo gluten free più fidato che ci sia e ho deciso di provare a fare la pizza usando gli stessi ingredienti ma con due procedure diverse!!Essendo il pacco da 1 kg ne ho fatto 500 e 500.....
Andiamo....
ingredienti:
- 500 gr di farina per pizza Altro Gusto
- 230 ml di acqua tipieda
- mezza bustina di lievito secco (senza glutine)
- olio q.b
- sale q.b
Aggiungete la farina e cominciate ad impastare, dopo qualche secondo aggiungete l'olio e il sale e formata una palla!
Devo dire che questo a me è piaciuta molto...di più è venuta soffice, alta e niente crock!
Il sapore di questa farina mi è piaciuto, niente retrogusto e simile a quello glutinoso (detto da pareri di palati glutinosi)..
Se, però non lievita molto e sforate anche di poco al forno rischiate l'effetto croccante!!!!