Pizzelle Quadarate

E come seconda idea, miei cari food-blogger, una simpatica idea gustosa. Pizzelle quadrate, rese gustose anche per la farina dedicata dei Molini Pivetti per "Pizza e Focacce", e anche qua serviti sui meravigliosi piatti in foglia di palma dell'aziende EcoBioShopping.
Ingredienti
Per la pasta:
500 gr. di Farina per Pizze e Focacce dei Molini Pivetti;
350 gr. di Acqua Tiepida;
15 gr. di Lievito;
2 Cucchiai di Sale fine;
1 Pizzico di Zucchero;
Per la salsa:
150 gr. di Polpa di Pomodoro;
100 gr. di Formaggio filante;
Sale e Pepe - per chi vuole anche un giro di Origano q.b.


Procedimento
Per prima cosa in una terrina mettete tutte quante le polveri: farina, sale, zucchero. E date una prima mescolata, il lievito fatelo sciogliere nell'acqua tiepida, e piano piano iniziate a incorporare con la farina. Iniziate a mescolare delicatamente, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Impastatelo per circa dieci minuti su una spianatoia. Formate una croce sopra l'impasto, e lasciatelo lievitare in una ciotola in un luogo a temperatura ambiente per un buon quaranta - cinquanta minuti. 
Un volta che l'impasto avrà raddoppiato la sua dimensione, stendetelo ancora un po' e successivamente ricavate dall'impasto piccole porzioni che andrete a lavorare e datele una forma quadrata. Mettetele su una placca da forno e completate con una cucchiaiata di passata di pomodoro e formaggio filante. E infornatele a 190°C subito per una decina di minuti, e poi a 180°C per venti minuti. Ancora calde servitele nei piatti in foglia di palma e create un'ambiente di festa.


Per questa ricetta ci tengo a ringraziare le ditte Pivetti e Ecobioshopping, che con le loro forniture hanno saputo arricchire di gusto e originalità alle ricette che propongo su questa pagina di Blog e la pagina di Facebook.


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