per la pizza: 300 ml acqua,500g farina,30g lievito di birra,4 cucchiai olio d'oliva,10g sale,1 cucchiaino zucchero
condimento:100 ml passata,100g mozzarella,50g pachino
mettiamo la farina a fontana su una spianatoia.in una ciotola mettiamo un bicchieri di acqua tiepida,lo zucchero ed il lievito.mescola.mettiamo questo composto con la farina.a parte sciogliamo il sale con un bicchiere d'acqua tiepida.aggiungi alla farina e incomicia ad impastare.aggiungi l'olio e impasta fino a che otterrete una pasta omogenea e liscia.forma una palla e mettila in una ciotola,coperta con un panno umido.dopo circa 2 ore prendi la pasta e procedi alla stesura della pizza...una volta ottenuta la vostra pizza mettiamo sopra la passata,un pò di sale,la mozzarella e i pachino.cuociamo a 180° per 20 minuti..una volta cotta mettiamo sopra un filino d'olio a crudo.
con questa ricetta partecipo al contest di:
http://lericettedielisina.blogspot.com/2011/02/sua-maesta-la-pizza-pronte-per-un-nuovo.html