Pizzette ai pomodorini

RICETTA DI  TERESA DE TULLIO Sciogliete mezzo cubetto di lievito di birra in 300gr di acqua tiepida, aggiungete 500gr di farina 0, 2 cucchiaini di sale e impastate. Trasferite l'impasto in una coppa oleata e lasciatelo per 15-20 min. Ora trasferitelo su carta da forno oleata e schiacciatelo con le mani, non troppo sottile, con un bicchiere tagliate tanti dischetti, bagnateli d'olio, coprite con uno strofinaccio e fateli lievitare per 3 ore. Spezzettate dei pomodori sulla superficie e infornate a 200° fino a che non risultano dorati.