Ricetta tratta dalla confezione dei pizzoccheri, con successive modifiche ! Semplice e molto buona !
- 500 gr pizzoccheri
- 750 gr cavolo verza
- 750 gr patate
- un rametto di rosmarino
- 200 gr burro
- 200 gr grana grattugiato
- sale, pepe
Preparazione :
Tagliare la verza a striscioline non troppo piccole. Sbucciare, lavare le patate e tagliarli a cubetti piuttosto grandi. In una pentola grande, mettere abbondante acqua e accendere il fuoco. Quando acqua inizia a bollire, salare, buttare le patate e cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere anche i pizzoccheri, il rosmarino tagliuzzato e proseguire la cottura per altri 10 minuti. A questo punto unire anche la verza e cuocere ancora per 5 minuti, insaporendo ancora di sale. Trascorso il tempo, scolare, condire con il burro fuso, un pò di pepe e metterle il tutto in una pirofila, alternando a strati dei pizzoccheri con del formaggio grattugiato. Servire caldi !!! era un pò che li volevo farli ed è arrivata l'ora. Un piatto molto gustoso e molto gradito !