Per la salsa agrodolce: 75 gr. di aceto di riso - 4 cucchiai di zucchero di canna - 1 cucchiaio di ketchup - 1 cucchiaino di salsa di soia - 2 cucchiaini di amido di mais mescolato con 4 cucchiai di acqua PREPARAZIONE Per la salsa : mescolate l'aceto, lo zucchero di canna, il ketchup e la salsa di soia insieme e portare a ebollizione in un pentolino. Mescolare l'amido di mais con l'acqua, aggiungere agli altri ingredienti e mescolare per addensare. Tamponare bene il pesce con carta assorbente. Quindi passarlo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto insaporito con sale e pepe, quindi nel pane grattugiato. Friggere in olio caldo, scolare su carta assorbente e servire con la salsa.
Per la salsa agrodolce: 75 gr. di aceto di riso - 4 cucchiai di zucchero di canna - 1 cucchiaio di ketchup - 1 cucchiaino di salsa di soia - 2 cucchiaini di amido di mais mescolato con 4 cucchiai di acqua PREPARAZIONE Per la salsa : mescolate l'aceto, lo zucchero di canna, il ketchup e la salsa di soia insieme e portare a ebollizione in un pentolino. Mescolare l'amido di mais con l'acqua, aggiungere agli altri ingredienti e mescolare per addensare. Tamponare bene il pesce con carta assorbente. Quindi passarlo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto insaporito con sale e pepe, quindi nel pane grattugiato. Friggere in olio caldo, scolare su carta assorbente e servire con la salsa.