La modestia è la forma più insulsa .......
Dell'orgoglio.......
Giovanni Papini (1881-1956)
Ora con questa torta ritorniamo con i piedi per terra ..........
Le immagini della mostra di torte decorate che ho appena illustrato in due post precedenti sono ancora vive per la loro bellezza.....
Ma, come mi hanno fatto notare le amiche con i loro commenti, spesso rimangono quasi irraggiungibili sia per le difficoltà di esecuzione che per la loro consistenza che appare troppo "zuccherosa" almeno per quello che riguarda la superficie......
La ricetta che propongo è stata tratta da un vecchio numero di Più Dolci......
Purtroppo non ne so citare né la data di uscita in quanto, quanto ne ho fotografato per mia memoria, la prima pagina di copertina appare solo il mese che è quelo di Settembre ......
Come sempre ho fatto qualche modifica....
Tempo di preparazione: circa 20' più o meno
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
200 gr di banane, peso netto
200 gr di farina 00
30 gr di cacao in polvere
15 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale
120 gr di burro
170 gr di zucchero
2 uova
100 gr di farina di nocciole
50 gr di cioccolato bianco
50 ge di cioccolato fondente
Ecco le banane tagliate a rondelle....vano irrorate con poco succo di limone per evitare che anneriscano......
E i due tipi di cioccolato usati........
Sbattere con una frusta elettrica il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben soffice....
Unire ora le uova una alla volta.....
Si dovrebbe ottenere una crema come appare qui sotto......
Unire ora la farina precedentemnete setacciata con il lievito, il pizzico di sale e il cacao in polvere.....
Usare ora le fruste a gancio......
E' la volta delle banane ridotte in purea con una forchetta.......
E due due tipi di cioccolato tagliati a pezzetti piccoli.....
Mescolare con cura e versare il composto in uno stampo di silicone riempendolo per i 2/3 .....
E il resto ( a me ne è avanzato un poco) in altri due piccoli stampini, sempre in silicone.......
Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 30'...
Eseguire sempre la prova dello stuzzicadenti: se il dolce è cotto a puntino deve uscire asciutto.
E...buon dolce a tutte!!!!