Ed eccoci, come promesso martedì, a preparare un dolce di stagione che ben si presta a colazioni e merende…con la marmellata di fichi e mandorle. Abbiamo voluto alleggerirlo dalle uova un pò per sperimentare un pò perchè capita a tutti (anche alle Ladies al rientro dalle ferie…) di non avere uova o trovarle scadute…
Difficoltà: minima, solo un pò di attenzione alla cottura perchè l’interno, con marmellata, la rallenta un pò rispetto al solito
Tempo di esecuzione: 1 oretta, restyling post mare, sole: scrub (al fico?), doccia, maschera reidratante viso e capelli, crema
- 2 yogurt grechi Total (170 gr. x 2)
- 5 cucchiai latte
- 2 cucchiai olio
- 2 cucchiai di cereali tipo Kellog’s mandorle e nocciole sbriciolati
- 100 gr. zucchero (anche di canna, se preferite)
- 200 gr. farina
- 1/2 bustina lievito per dolci
- vanillina
- 1 pizzico sale
- 5 cucchiai marmellata di fichi e mandorle LM
Mescolate bene lo zucchero con yogurt, latte, olio, cereali, sale e vanillina. Aggiungete poco a poco la farina, possibilmente setacciata. Per ultimo il lievito. Foderate uno stampo rettangolare da plum cake con carta da forno bagnata e strizzata e versatevi circa metà composto, seguito dalla marmellata e terminate con il restante composto. Battete leggermente lo stampo e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 min, coprite con alluminio e proseguite per 15 minuti. Altri 15, infine, cottura “solo sotto”. Lasciate raffreddate e servite con frutta fresca e una bella centrifuga… Buon Fashion gusto!
Perfetto con: una mini bag: