Un plum cake di due colori, per dare più sapore alla vostra colazione.
Ingredienti per 12 persone:
- 300 g di zucchero
- 300 g di farina
- 150 g di burro
- 2,5 dl di latte
- 30 g di cacao amaro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- sale
- 20 g di burro e 30 g di pangrattato per ungere e infarinare lo stampo.
- Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero e lavorate il composto con una frusta o una forchetta
- Setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale e unitela al composto, aggiungete le uova e da ultimo anche il latte.
- Lavorate per qualche minuto l’impasto con un cucchiaio e dividetelo in 2 parti
- A una parte di impasto aggiungete il cacao setacciato, mescolando a fondo per amalgamarlo perfettamente.
- Tenete da parte i due composti (scuro e chiaro)
- Accendete il forno a 180°C, ungete di burro uno stampo da plum cake, spolverizzatelo di pangrattato e versatevi la parte di composto chiara poi, poco per volta, aggiungete anche quella al cacao.
- Fate passare con delicatezza i rebbi di una forchetta, con movimento a spirale dall’alto verso il basso, attraverso i due strati di pasta per ottenere l’effetto marmorizzato; infornate il plum cake e cuocete per circa 40 minuti.