In occasione dell’uscita nel nuovo libro di Cristina Caboni “La custode del mele e delle api” mi è stato chiesto dalla Garzanti Editore di creare una ricettina che evocasse la delicatezza e semplicità del romanzo.
Un romanzo intenso, dolce e profumato come il miele che ne è protagonista.
Parla di amore, di scelte, di destino, della forza che solo il coraggio di una donna può evocare. Si vedono api danzare in mondi sensoriali, mondi emozionali, a volte terreni a volte immaginari. Lasciatevi incantare dal canto di Angelica magari assaggiando una fetta del mio plumcake e sorseggiando un the caldo. E’ arrivato anche l’Autunno!
- 150 gr farina 00
- 140 gr di miele d'acacia
- 3 uova
- 2 vasetti di yogurt bianco
- 2 limoni non trattati (buccia e succo)
- 50 gr burro a pomata
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- Sbattete le uova con il miele e il sale fino a che non sono spumose.
- Aggiungete i rimanenti ingredienti e mescolate.
- Infornate a 180° per 40 minuti circa.
Non perdetevi però tutte le ricette del mio blog a base di miele. Ecco la mia honey gallery!
Pan Brioche al miele e parmigiano
Insalata di rucola, salmone, tagliatelle di frittata e miele al tartufo
Cookies con fiocchi d’avena, miele, gocce di cioccolato
Babà salato di pan brioche al pecorino, coppa piacentina e miele d’arancio
Dolcetti al cocco e miele
Buona lettura a tutti,
Jess
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LEMON AND HONEY PLUMCAKE
3/4 cup allpurpose flour
3/4 cup honey
3 eggs
2 yogurths
2 lemons (juice and zest)
1/4 cup butter
yeast
1 pinch of salt
Mix eggs with honey and salt. Add all other ingredients.
Bake at 375 F for about 40 mins.
Kisses,
Jess