in questo periodo ho sempre meno tempo da dedicare alla cucina così ho rispolverato la macchina del pane, avevo in mente di fare un plumcake per la colazione e dal momento che siamo in pieno periodo autunnale ho pensato di aggiungere il succo e la buccia grattugiata dell'arancia che nei dolci da forno lascia sempre un gradevole profumo e aroma, questa è la mia ricetta come al solito sempre un pò modificata a mio gusto
ingredienti per un plumcake di circa 750 gr
3 uova
150 gr di zucchero
100 ml di olio d'oliva
100 gr di fecola di patate
200 gr di farina00
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
succo e buccia grattugiata di un'arancia
zucchero a velo per decorare
ho inserito tutti gli ingredienti nel contenitore iniziando sempre da quelli liquidi, ho inserito il programma torte che dura circa 2 ore (nella mia macchina) il peso 750 gr e cottura media
plumcake versione tradizionale
sbattere le uova con lo zucchero,unire l'olio, il sale, la vanillina,e mescolate bene, aggiungere le farine, il lievito e la vanillina, il succo e la buccia dell'arancia e amalgamare perfettamente, imburrare uno stampo da plumcake e versare il composto, infornare e cuocere nel forno già caldo a 180° per 40 minuti circa, sfornare e spolverare con lo zucchero a velo