Per addolcire la “brutta” notizia dell’altro giorno, mi sono buttata su un dolce, ma non troppo calorico perchè qui dobbiamo rimetterci in forma dopo le abbuffate estive, ed ecco qui una versione tutta mia di un nuovo plumcake (uuuh ma che novità!).
Pochi zuccheri, niente burro/ olio e tanto gusto!
Ricetta:
- 3 uova
- 200 gr di farina
- 120 di zucchero
- 2 cucchiai di miele
- 70 ml di vino
- 1 bustina di lievito
- 2 mele
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il vino ed il miele. Mescolate la farina ed il lievito con il composto appena ottenuto. Sbucciate le mele, tagliatele a fette e aggiungetele all’impasto. Lasciate qualche fetta di mela per la decorazione del plumcake prima di infornarlo. Cuocete a 180° per 30/40 min.
Il vino l’ho utilizzato per accentuare ancora di più l’odore e il sapore delle mele, poichè una volta evaporato l’alcool rimarrà solamente il retrogusto fruttato.
Buon Weekend!
A.
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