Magazine Cucina

Plumcake panna e mele senza glutine (con Bimby)

Da Annalisagf

Compro cereali alternativi e poi me li dimentico in dispensa e li faccio scadere. Preparatevi, perché arriveranno una vagonata di ricette ed esperimenti con grano saraceno, miglio, amaranto, quinoa e quant'altro. Questa insalata di mare è davvero deliziosa, leggera e nutriente. Provatela e fatemi sapere ;)
Ingredienti (per 4 persone) 150 gr di grano saraceno (io Nutrifree) 4 calamari 15 mazzancolle 2 carote Mezzo bicchiere di vino bianco 350 ml di brodo vegetale (o acqua + dado) 2 cucchiai di olive nere o verdi 10 pomodorini ciliegino Un mazzetto di prezzemolo fresco Olio Evo, sale e aceto balsamico consentito
Sciacquare il grano e metterlo a scolare in uno scolapasta.
Pelare le carote, affettarle a rondelle e cuocerle in acqua bollente salata per 5 minuti dal bollore. Tirarle su senza buttare l'acqua e metterle da parte. Pulire le mazzancolle privandole del guscio, della testa e del filo intestinale e dopo averle sciacquate, cuocerle nella stessa acqua delle carote per 3 minuti ...


Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog