ecco una torta da colazione velocissima da fare ma di grande effetto e soprattutto bontà, a patto che
gli ingredienti siano freschissimi e di ottima qualità.
se mi seguite vi spiego come poterla realizzare..
ingredienti:
250 gr di farina (+ una manciatina per spolverare lo stampo)
120 gr di ricotta di pecora
100 gr di cioccolato fondente al 65%
200 gr di zucchero semolato finissimo
100 gr di nocciole
50 ml di olio di soia (+ un goccio per lo stampo)
2 uova
un pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
preparazione:
montare nella planetaria la frusta a filo, inserire nella ciotola zucchero e uova e montarle fino ad ottenere un composto spumoso e raddoppiato
aggiungere l'olio ( chi vuole può sostituire l'olio con la stessa quantità di burro fuso)
unire la ricotta, le nocciole tritare grossolanamente e il cioccolato che nel frattempo avremo fatto sciogliere a bagno maria o nel microonde
versare nello stampo oliato e infarinato
livellare bene e infornare (forno già caldo) a 180 per circa 50 minuti e in ogni caso fate la prova stecchino.
lasciare intiepidire , sformare e cospargere di zucchero a velo.
p.s. si potrebbe anche decorare con panna montata o con un cioccolato fondente fuso.
provate! e fatemi sapere!
alla prossima!