Plumcake salato

Oggi sono arrabbiata con il mondo, ho visto la sofferenza negli occhi di un marito disperato e di una figlia tanto giovane che aveva ancora bisogno della mamma, addolorati e al tempo stesso incazzati per aver perso troppo presto una moglie e una mamma strappata via dalla malattia, ma quando riusciremo a sconfiggere le brutte bestie????Non ho parole, solo tanta tristezza e pena per quella famiglia, ho visto cose che non vorrei mai vedere, ne' affrontare!!!!
Scusate per lo sfogo, ma la rabbia e l'amarezza sono troppo diffuse in me che non posso fare a meno di gridarlo al mondo mentre mi scendono le lacrime.
Spero di non avervi angustiato troppo, quindi ora eccovi la ricetta del giorno, idea veloce e sfiziosa per Natale, il plumcake salato, ma fatto nello stampo della ciambella:

INGREDIENTI

• 3 uova
• 100 ml latte
• 100 ml olio semi
• 300 gr farina 00
• 1 bustina lievito istantaneo
• 100 gr prosciutto cotto
• 100 gr provolone
• 50 gr scamorza
• 20 gr parmigiano
• 1 mozzarella da 125 gr
• 100 gr prosciutto crudo
• sale q.b.
• burro e farina per la teglia

PROCEDIMENTO

Montate dapprima le uova con le fruste, poi sminuzzate tutti gli affettati e i formaggi e mescolate il lievito nella farina, quindi aggiungete pian piano tutti gli ingredienti. Sistemate il composto nella teglia precedentemente unta con burro e infarinata e cuocete in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.Lasciatelo intiepidire, poi tagliatelo a fette e servitelo accompagnato da salumi e formaggi come antipasto, aperitivo o secondo.







Eccolo servito.