un plumcake salato da serive con formaggi e sott'oli
delizioso anche da solo
Ero un po' scettica su questa ricette ed invece mi sono dovuta ricredere alla grande..buonissima!!!E' molot facile da fare,lo step piu' lungo è solo cuocere le due patate e schiacciarle ma si puo' fare...no???
150 gr farina
100 gr farina di mais
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 patate medie lessate e schiacciate
100 gr pomodori secchi sott'olio tritati
100 gr pinolo
prezzemolo e basilico tritati
100 g parmigiano grattug.
100 ml olio di oliva
200 ml latte
una bustina lievito chimico per torte salate
2 uova
In una ciotola mescolate le farine,il lievito,lo zucchero con le uova e l'olio.Unite la patata schiacciata,i pomodorini tritati,il parmigiano,il sale,meta' dei pinoli ,il latte e mescolate bene.Assaggiate e regolate di sale se necessario,ne deve uscire un composto morbido e saportito.Versatelo in uno stampo da plumcake foderato di carta forno,decoratelo con i restanti pinoli ,un filo d'olio e infornate per 45 minuti a 180 gradi.Servite tiepido o freddo con formaggi,affettati..etc...s