E' da tempo che mi prometto di provare a preparare il plumcake salato.Ma ogni volta non ero mai tanto convinta...così spinta anche dalla voglia di partecipare al contest di Natalia mi sono decisa.Devo dire che come prima volta il risultato è stato delizioso,super gustoso ed una fetta tirava l'altra.
Perfetto!!
Ingredienti:
250 gr tra peperoni e cipollotti freschi;
180 gr di farina "0";
90-100 ml di latte;
q.b. di parmigiano grattugiato;
q.b. di provola grattugiata;
3 uova medie;
4-5 alici sotto sale;
1 bustina di lievito per torte salate;
olive nere di gaeta ortocori;
olio evo;
sale.
Procedimento:
Come prima cosa tagliare a rondelle e a listarelle i cipollotti e i peperoni.Quindi una padella far rosolare,con l'olio evo, i peperoni dopo di che aggiungere a metà cottura i cipollotti..salare e terminare la cottura.
Nel frattempo sbattere le uova,aggiungere poco per volta la farina,il parmigiano,la provola e il lievito.Amalgamare ed unire i peperoni e i cipollotti...
....le olive snocciolate e le alici a pezzetti.Amalgamare tutti gli ingredienti e versare nello stampo da plumcake rivestita con carta forno.Cuocere:
- in forno tradizionale: preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa;
- nel fornetto estense: preriscaldato,sul fornello grande a fuoco medio per 45 minuti circa.
Servire e gustare tiepido.
Particolare dell'interno.
Con questa ricetta partecipo al Contest di Natalia del blog fusillialtegamino:
Buona giornata a tutti!!