Ieri ho provato per la prima volta la polenta al forno.
Io sono abituata alla versione al sugo di carne e parmigiano che faceva mia nonna, insuperabile! Dopo aver provato questa al forno posso dire che, nonostante sia buona, nulla batte la polenta al sugo… Gusti personali sia chiaro
INGREDIENTI
Polenta istantanea 700g
1 litro e mezzo di acqua
Sale qb
400g di spinaci
Una confezione di pancetta affumicata
200g di Emmental
PROCEDIMENTO
Per cucinare la polenta dovete seguire le istruzioni riportate nella confezione. Nel mio caso ho dovuto far bollire l’acqua (salata), versare la polenta e girare per 8 minuti.
Nel frattempo ho cotto gli spinaci in una padella con la pancetta.
Tagliate l’Emmental a cubetti.
Sistemate la polenta in una teglia da forno e condite con gli spinaci, la pancetta e l’emmental.
Lasciate in forno per almeno 15 minuti a 180°, il formaggio deve fondersi e abbrustolirsi.
Polenta pronta! ^^
P.S. Ovviamente esistono infinite varianti di polenta al forno, sbizzarritevi pure