eccoci giunti al tanto atteso weekend...che poi a me personalmente cambia quasi niente...anzi a dire il vero io detesto il sabato perchè ho sempre il doppio da fare !
Vabbè...accontentiamoci di quel che passa il convento e armiamoci di tanta pazienza amiche casalinghe ! :-)
Quello che voglio proporvi oggi è un piatto tipico della tradizione...almeno nella mia Regione bellissima, le Marche .
Questo piatto completo è la Polenta con i ceci e salsiccia...almeno così mi è stato tramandato da mia nonna che faceva questa polenta golosissima fin da quando ero bambina !
Così ho imparato ad amarla ed apprezzarla e la ama anche il resto della famiglia...è un piatto veramente completo e adatto alla stagione fredda...cosa c'è di meglio di un bel piattone fumante di polenta quando fuori piove e fà freddo ?
E allora miei cari lettori oggi vi mostro la mia ricetta e come si prepara dalle mie parti...poi non so se c'è questa tradizione in altre regioni della nostra bella Italia .
Ed eccovi questo succulento,profumatissimo e saziante piatto invernale....
INGREDIENTI:
1,5 l di acqua fredda,- sale q.b,- 500 gr di farina di mais (Nutrifree)
PER IL CONDIMENTO:
- 500 gr di ceci lessati,- 3 salsicce (per me senza glutine),- 1 tocchetto di burro
PREPARAZIONE:
In una pentola mettete l'acqua e buttate giù la farina di mais per polenta mescolando aggiungendoci un tocchetto di burro , poi accendete il fuoco e salate ma non troppo . Iniziate a mescolare e quando saranno passati circa 30 minuti aggiungete i ceci e la salsiccia e continuate la cottura per altri 30 minuti sempre mescolando . Regolate di sale e mettete sui taglieri o su un piatto da portata .Servite calda e fumante...