Calorie a persona: 801
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Farina Di Granturco
- 200 G Fagioli Secchi
- Salsiccia Con Peperoncino Piccante
- 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
- Lessate i fagioli in acqua leggermente salata.
- Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d’acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un’ora.
- Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate.
- Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l’olio d’oliva.
- Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate.
- Servite caldo.
Note:
- Luogo: Calabria.
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