Polenta con funghi, broccoli e asiago

In questi giorni ho avuto una bellissima sorpresa, mi sono arrivati dei buonissimi formaggi direttamente dal Consorzio Asiago formaggio DOP e ho scoperto che grazie alla stagionatura il prodotto acquisisce un sapore davvero unico e irresistibile
  Ecco cosa pregusterò per voi  Asiago fresco DOP
Asiago stagionato mezzano DOP
Asiago stagionato stravecchio DOP

Come sempre vi lascio il link del sito dove troverete moltissime informazioni e ottime ricette e la pagina ufficiale su facebook  dove scoprirete tante curiosità e tante divertenti sfide
Come potete immaginare non ho resistito e alla prima occasione ecco spuntare del buonissimo Asiago fresco che arricchisce la mia ricetta di oggi   
Polenta con funghi, broccoli e asiago  Ingredienti
500 gr. Polenta istantenea Bontà di altamura
2 litri d'acqua
sale q.b.
180 gr.crema di funghi porcini i piaceri del gusto
100 gr. di Asiago fresco
600 gr. broccolo siciliano 200 gr. pancetta affumicata tagliata a dadini olio extravergine d'oliva Dante condisano q.b. Vaporiera in silicone Luke 
Cuocere la polenta per 30 minuti in acqua bollente già salata, quando e pronta aggiungere la crema di funghi porcini i piaceri del gusto che renderanno un sapore unico alla polenta
Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola di acqua e attendete che arrivi ebollizione, lavate e tagliate il broccolo come più vi piace e adagiatelo nella Vaporiera in silicone Luke , utilizzate tutte e due i contenitori per un unica cottura e appoggiate sulla pentola che bolle con il coperchio fornito, cuocere per circa 8-10 minuti (dipende dalla grandezza del broccolo). Mentre cuoce in una pentola aderente mettete a rosolare la pancetta affumicata tagliata a dadini con un filo d'olio extravergine d'oliva Dante condisano e quando il broccolo e pronto, mettetelo ancora caldo sulla polenta e servite con tanti dadini di Asiago fresco   Hanno contribuito alla buona riuscita di questo piatto Asiago Dante Bontà di altamura I piaceri del gusto Luke  con questi prodotti