Ingredients
- 240g di lenticchie rosse (l'ammollo non è necessario)
- 250g farina di mais per polenta (io ho usato quella per la polenta taragna, con mais e grano saraceno )
- 2 grossi pomodori
- Aglio
- Peperoncino fresco a piacere
- Rosmarino alloro e prezzemolo
- Sale qb
Method
Step 1
Portare a bollore abbondante acqua, salarla e cuocervi la polenta come riportato sulla confezione.
Step 2
In una pentola tostare leggermente il pepe e il curry con un po' d'olio, aggiungere quindi le lenticchie, l'aglio e il peperoncino.
Step 3
Far insaporire bene e unire alloro, rosmarino e i pomodori tagliati a dadini. Ricoprire con acqua, abbassare la fiamma e far cuocere fino a che le lenticchie siano tenere.
Nel frattempo la polenta sarà pronta.
Step 4
Servire la polenta accompagnata dalle lenticchie in umido, assolutamente calde!!
Step 5
Buon appetito :)