Calorie a persona: 501
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Polipo Da 1000 G
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Foglia Alloro
- Prezzemolo
- 1 Peperoncino Rosso Piccante
- Succo Di Limone
- Alcuni Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Preparazione:
- Pulite il polipo togliendogli la vescichetta e gli occhi e battetelo insistentemente per rendere la carne più tenera.
- Tuffate il polipo in acqua salata in ebollizione in cui avete messo una foglia di alloro.
- Cuocetelo per circa un’ora e provate con la forchetta se è cotto.
- Lasciatelo raffreddare nella sua acqua, poi spellatelo e tagliatelo a pezzetti.
- Preparate la salsa per il condimento frullando insieme il prezzemolo, l’aglio, il peperoncino, alcuni cucchiai di olio, il succo di limone e il sale.
- Bagnate il polipo con la salsa e servite.