Pollo al cartoccio

Il pollo al cartoccio è una pietanza davvero facile da cucinare, facile quanto buona, ha un sapore molto delicato ma allo stesso tempo particolare ed evita quella secchezza che caratterizza il pollo in alcuni metodi di cottura.

Ricetta per 6 persone

Ingredienti

1 pollo medio-grande
100 g burro
sale q.b.
pepe q.b.
salvia q.b.
rosmarino q.b.
un bicchiere di vino bianco
un bicchiere d'acqua
olio di oliva q.b.

Difficoltà Medio-bassa

Tempo di preparazione Circa due ore

Adagiate il vostro pollo sulla carta alluminio.

Imbottite il vostro pollo con rosmarino, salvia, pepe e uno spicchio d'aglio.

Cospargetelo di burro e sale.

Accartocciate il pollo nella carta alluminio e bucherellate con lo stuzzicadenti .

Mettere nel fondo di una teglia acqua, vino e olio e adagiateci dentro il pollo.

Fate cuocere in forno a 180° per circa un'ora il tutto. Scartocciate il pollo, impiattate e servite caldo.

Buon Appetito!