Nuove scoperte con questo piatto. Il curry l’avevo assaggiato una sola volta al ristorante cinese e non mi aveva entusiasmato, ma con l’ultima gita fuori porta però ho cambiato idea. Con questa ricetta esotica ho avuto un esplosione di sapori e un gusto deciso dovuto a questa spezia meravigliosa.
Come preparare il piatto:
1) ho lavato e tagliato il pollo (per 4 persone ho utilizzato 2 petti di pollo abbastanza corposi)
2) ho infarinato il pollo e messo in padella con un filo d’olio
3) ho aggiunto 1 zucchina, 1 cipolla bianca e mezzo peperone
4) ho aggiunto il brodo mescolato a 4 cucchiai di curry, sale, pepe e un po di paprika dolce
5) mentre tutto cuoce, ho impiattato il riso già cotto, creando la magia dei colori e dei sapori
Ottimo risultato :)