INGREDIENTI
8 cosce di pollo
1 bottiglia di vino bianco secco
1 spicchio di aglio
rosmarino
pomodorini
olive nere
2 cucchiai di olio di oliva
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- In una teglia scaldate 2 cucchiai di olio con l’aglio e il rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Salate e pepate.
- Versate il vino bianco fin quasi a coprire le cosce di pollo. Chiudete il recipiente con un foglio di carta di alluminio doppio. Passate in forno preriscaldato a 180°C.
- Dopo 30 minuti scoprite e lasciate cuocere fin quando il vino sarà completamente consumato e aggiungete, poco prima di servire, i pomodorini tagliati e le olive nere.