Pollo alla cacciatora con mascarpone

Da Oryblog

Pollo alla cacciatora con mascarponePollo alla cacciatora con mascarponePollo alla cacciatora con mascarpone

Tipica ricetta italiana, il pollo alla cacciatora è uno dei secondi piatti di carne più semplici da preparare.

La ricetta che vi proponiamo oggi è una variante della classica cucina toscana e prevede l’aggiunta del mascarpone, che rende il piatto delicato e gustoso.

Secondi di carne - Cucina Toscana

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • Olio extravergine d’oliva
  • Pomodorini in scatola, 2 barattoli
  • 4 cucchiai di mascarpone
  • Basilico
  • 6 petti di pollo

Preparazione

  1. Riscaldare il forno a 190 gradi
  2. Tritare finemente la cipolla e schiacciare l’aglio
  3. Soffriggere nell’olio la cipolla e l’aglio
  4. Unire i pomodori
  5. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti
  6. Spegnere il fuoco e aggiungere il mascarpone e il basilico
  7. Scaldare l’olio in una padella e friggere il pollo da entrambi i lati fino a doratura
  8. Trasferire in una teglia da forno il pollo e irrorarli con la salsa di mascarpone e pomodoro
  9. Cuocere in forno per 25-30 circa

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